Damián Alejandro Delorenzi
06/06/1984
En el año 2003, finalizado el colegio secundario, comienza sus estudios en el Colegio de Cocineros Gato Dumas de su ciudad natal, Rosario. En el año 2004 se recibe de Cocinero Profesional.
En busca de experiencia laboral migra a Buenos Aires, dónde trabaja con Martiniano Molina y otros chefs destacados de Argentina. Se desempeña como Productor Gastronómico en el programa de TV de Canal 13 “Los cocineros en casa”.
A los 22 años es nombrado Chef Ejecutivo de la cadena Kempinski Hotels, trabajando en forma simultánea en Colonia del Sacramento (Uruguay), El Calafate y Buenos Aires.
Desde abril del 2007 se desempeña como Chef Ejecutivo del primer hotel cinco estrellas de la ciudad de Rosario, Ros Tower Hotel Spa & Convention Center. También es productor y conductor de su propio programa de cocina al aire libre llamado “Pasión Por Las Brasas”, que se emite por un canal local de cable de la ciudad de Rosario. Por otro lado conduce y cocina en el programa Good Life & Cook que se emite en el mismo canal.
Fue jurado de concursos gastronómicos a nivel nacional y dictó cursos en diferentes escuelas de cocina.
Junto con un grupo de cocineros de la ciudad de Rosario creó una fundación llamada “Rosario Cocina Ideas”, cuyo objetivo principal es promover la cocina como cultura, contribuir a su desarrollo y hacerla trascender en las comunidades marginales.
Participa de Proyectos de Investigación en temas relacionados con la Ciencia de los Alimentos en la Facultad de Ciencias Médicas y en la Facultad de Ciencias Bioquímicas de la Universidad Nacional de Rosario.
Su estilo de cocina se encuadra dentro de lo que se conoce como “cocina de autor” y en ella adhiere a muchos conceptos de la “cocina de vanguardia”.
El 12 de Octubre del 2010 recibió el premio Joven Valor, otorgado por la Academia Argentina de Gastronomía.
El 17 de Noviembre del 2010 recibió la mención de Cocinero Distinguido de la Ciudad de Rosario, otorgada por el Concejo Municipal de la Ciudad de Rosario.
El 10 de Diciembre del 2010 recibió el premio Destacado 2010 del Diario La Capital de la Ciudad de Rosario.
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